Loading...

კოლაგენი

რა არის კოლაგენი ?

კოლაგენი არის ძაფისებრი ცილა, რომელიც ქმნის შემაერთებელი ქსოვილის საფუძველს. კოლაგენი შეადგენს ჩვენს ორგანიზმში ყველა ცილის დაახლოებით მესამედს.

ეს არის სახსრების, ძვლების, მყესების, თმის, კანის, ფრჩხილების, კბილების ერთ-ერთი ძირითადი კომპონენტი. გარდა ამისა, კოლაგენი ქმნის ვენების, არტერიების და კაპილარების კედლებს.

მისი სახელი მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან kolla, რომელიც ითარგმნება როგორც “წებო”. ეს შემთხვევითი არ არის: ბევრი ექსპერტი კოლაგენის ძირითად ფუნქციას წებოს ადარებს. კოლაგენის მოლეკულები ქმნიან გრძელ თხელ ცილოვან ბოჭკოებს – ფიბრილებს. ისინი ემსახურებიან უჯრედების ერთმანეთთან შეკავებას, ჩვენს სხეულს ერთმანეთთან დაკავშირებას და საშუალებას აძლევს ქსოვილებს გაუძლოს დაჭიმვას.

ასაკთან ერთად კოლაგენის მარაგი მცირდება. ფიბრილები უფრო სწრაფად იწყებენ დაშლას, ხოლო კოლაგენის სინთეზი ბუნებრივად ანელებს. ეს იწვევს დაბერების პირველი ნიშნების გამოვლინებას – კანი ხდება თხელი და კარგავს ელასტიურობას, წარმოიქმნება ნაოჭები, ძვლები უფრო მყიფე ხდება, სახსრები კი ნაკლებად მოძრავი ხდება.

კოლაგენის სახეობები

ბუნებაში არსებობს კოლაგენის მინიმუმ 16 სახეობა, რომელთაგან თითოეული შეიცავს ამინომჟავების განსხვავებულ კომპლექტს და ასრულებს სპეციფიკურ როლს ორგანიზმში. ექსპერტები განასხვავებენ კოლაგენის ოთხ ძირითად ტიპს –

ტიპი I. ყველაზე შესწავლილი და გავრცელებული ფორმა – მას შეადგენს ადამიანის ორგანიზმში შემავალი კოლაგენის დაახლოებით 90%. ეს არის ძლიერი და ელასტიური ბოჭკოები, რომლებიც ნაქსოვია ბოჭკოების შეკვრებისგან. ისინი მონაწილეობენ კანის, ძვლების, მყესების, კბილების, სისხლძარღვების და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში
ტიპი II. ასეთი კოლაგენი შედგება უფრო ფხვიერი ბოჭკოებისგან. ის ქმნის ხრტილოვან ქსოვილს და ხდის სახსრებს მოქნილს, ძლიერს და ჯანსაღს
ტიპი III. სხეულში კოლაგენის მეორე ყველაზე გავრცელებული ტიპი. შედგება კიდევ უფრო თხელი და უფრო გაფართოებადი ფიბრილებისაგან. ის ინარჩუნებს კუნთების, შინაგანი ორგანოების და დიდი არტერიების სტრუქტურას და ასევე მონაწილეობს I ტიპის კოლაგენური ბოჭკოების შეკრებაში . ასეთი კოლაგენის ძირითადი ნაწილი კონცენტრირებულია ნაწლავის კედლებში . მისი დეფიციტი ზრდის სისხლძარღვების გახეთქვის რისკს
ტიპი IV. ეს არის სარდაფის მემბრანების მთავარი კომპონენტი, კანის ღრმა ფენა, რომელიც აკავშირებს დერმისსა და ეპიდერმისს . გარდა ამისა, IV ტიპის კოლაგენი ჩართულია თვალის ლინზის „კონსტრუქციაში“. ასეთ ცილას არ შეუძლია კოლაგენური ბოჭკოების წარმოქმნა. პირველი სამი ტიპისგან განსხვავებით, ის მიეკუთვნება არაფიბრილარული კოლაგენების კლასს და არსებობს თხელი სამგანზომილებიანი გისოსების ქსელის სახით.

რისთვის არის საჭირო კოლაგენი ?

კოლაგენს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. მათგან ყველაზე ცნობილი ალბათ არის ნაოჭების გაჩენის შენელების, კანის სიგლუვისა და დამცავი თვისებების გაზრდის უნარი. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ეს ცილა ამცირებს შფოთვას, აუმჯობესებს განწყობას, ხელს უწყობს წონის კონტროლს და ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. თუმცა, კვლევები, რომლებიც დაადასტურებენ ყველა ამ თვისებას, ჯერ არ არის ხელმისაწვდომი. აქ მოცემულია კოლაგენის მეცნიერულად დადასტურებული სარგებელი ორგანიზმისთვის.

 

კოლაგენი აუმჯობესებს კანის ჯანმრთელობას

კოლაგენური ბოჭკოები შეიძლება მივიჩნიოთ ჩვენი კანის „ჩონჩხად“: მათზეა დამოკიდებული მისი ელასტიურობა, სიმტკიცე და სიმტკიცე. ამ ცილის წყალობით კანი გამოიყურება უფრო გლუვი, მკვრივი და დატენიანებული. კოლაგენი ასევე ხელს უწყობს ქსოვილების ბუნებრივ თვითგანკურნებას დაზიანების შემთხვევაში. მაგალითად, თუ სხეულზე არის ნაკაწრები, ჭრილობები ან დამწვრობა, კოლაგენი დააჩქარებს მათ შეხორცებას .

პირიქით, კოლაგენის ნაკლებობით კანი უფრო თხელი და მშრალი ხდება. ის კარგავს ელასტიურობას, არათანაბრად „იწითლება“ და ქრება . სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია ორგანიზმში კოლაგენის მაღალი დონის შენარჩუნება.

გერმანელ მეცნიერთა ჯგუფმა ჩაატარა კვლევა, რომელშიც მონაწილეობდა 35-დან 55 წლამდე ასაკის 69 ქალი. ორი თვის განმავლობაში ყოველდღე 46 მონაწილე იღებდა კოლაგენის ჰიდროლიზატს – დანარჩენები იღებდნენ პლაცებოს. შედეგად, ქალების კანი, რომლებიც სვამდნენ კოლაგენს, გახდა უფრო ელასტიური და დატენიანებული. ამავდროულად, მკვლევარებმა არ დააფიქსირეს არც ერთი გვერდითი მოვლენა .

 

კოლაგენი ამშვიდებს სახსრების ტკივილს

კოლაგენი იცავს ხრტილის ქსოვილს განადგურებისგან. ამიტომ, როდესაც მისი გამომუშავება ასაკთან ერთად ნელდება, სახსრების მდგომარეობა იწყებს გაუარესებას. კერძოდ, იზრდება ოსტეოართრიტის განვითარების რისკი . ჩიკაგოს ილინოისის უნივერსიტეტის მეცნიერთა კვლევის თანახმად, კოლაგენის დამატებამ შეიძლება შეამციროს ამ დაავადების გამოვლინებები .

გარდა ამისა, კოლაგენი მკურნალობს ანთებას და ეხმარება სახსრების ტკივილს . ამერიკელმა დიეტოლოგებმა საინტერესო კვლევა ჩაატარეს. მათ 147 სპორტსმენი მოიწვიეს და ორ ჯგუფად დაყვეს. ყველა მონაწილეს სთხოვეს შეავსონ ყოველდღიური დიეტა სპეციალური საკვები დანამატებით. ამავდროულად, ზოგი მოიხმარდა 10 გ კოლაგენს, ზოგი კი პლაცებოს.

24 კვირის შემდეგ მკვლევარებმა შედეგები შეადარეს. იმ სპორტსმენებს, რომლებმაც მიიღეს ცილა, განიცადეს სახსრების ტკივილის შესამჩნევი შემცირება. უფრო მეტიც, როგორც მოძრაობისას, ასევე დასვენების დროს .

თუ გსურთ გამოიყენოთ კოლაგენი, როგორც ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება, ექიმები გირჩევენ დაიწყოთ მცირე დოზით – არაუმეტეს 8-12 გ დღეში.

 

კოლაგენი ამაგრებს ძვლებს

კოლაგენი ზრდის ძვლების სიმტკიცეს, იცავს მათ განადგურებისგან და ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს. ამას ფლორიდის უნივერსიტეტის მეცნიერები ადასტურებენ. ყოველ დღე ერთი წლის განმავლობაში, მათი კვლევის მონაწილეები იღებდნენ კალციუმის დანამატს 5 გრამ კოლაგენით ან კალციუმის დანამატს კოლაგენის გარეშე. პირველი ჯგუფის ქალების სისხლში, ცილების დონე, რომლებიც ხელს უწყობენ ძვლების განადგურებას, მნიშვნელოვნად დაბალი იყო, ვიდრე მათში, ვინც იღებდა მხოლოდ კალციუმს .

ანალოგიურ დასკვნამდე მივიდნენ გერმანელი ექსპერტები. მათ შეაფასეს კოლაგენის დანამატის ეფექტი ძვლის მინერალურ სიმკვრივეზე. კვლევის მონაწილეები ყოველდღიურად იღებდნენ 5 გ კოლაგენს. ერთი წლის შემდეგ მათი ძვლები საკონტროლო ჯგუფთან შედარებით 7%-ით გაძლიერდა .

 

კოლაგენი აჩქარებს კუნთების ზრდას

კოლაგენი კუნთების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია . კუნთოვანი ქსოვილის დაახლოებით 10% შედგება ამ ცილისგან. მეცნიერთა აზრით, ის ასევე ხელს უწყობს კუნთების ცილების გამომუშავებას და ზრდის ვარჯიშის ეფექტურობას.

გერმანელ სპეციალისტთა ჯგუფმა 12 კვირიანი ექსპერიმენტი ჩაატარა. მონაწილეობის მისაღებად მოწვეული იყო 50 მოხუცი მამაკაცი შემცირებული კუნთების მასით. ამავდროულად, მოხალისეთა ნახევარი ყოველდღიურად იღებდა 15 გ კოლაგენს და კვირაში სამჯერ ასრულებდა ძალისმიერ ვარჯიშებს, დანარჩენები კი მხოლოდ ვარჯიშობდნენ. შედეგებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც კოლაგენს იღებდა, მოიმატა კუნთოვანი მასა და გაძლიერდა .

 

კოლაგენი იცავს გულს

ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ კოლაგენი ხელს უწყობს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას. ვინაიდან ეს ცილა ქმნის არტერიების კედლებს, რომლებიც ატარებენ სისხლს გულიდან ორგანოებამდე, მისი დეფიციტის დროს ისინი მტვრევადი ხდება და იშლება . თავის მხრივ, ეს ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის განვითარებას, რომლის მთავარ შესაძლო გართულებებს შორისაა ინფარქტი და ინსულტი.

იაპონელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კოლაგენის დანამატების მიღება დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვთა კედელზე . ექვსი თვის განმავლობაში 31 ჯანმრთელი ადამიანის მდგომარეობას აკვირდებოდნენ. ყველა სუბიექტი იღებდა დამატებით 16 გ ცილას ყოველდღიურად ჭამის დროს.

კვლევის ბოლოს ექიმებმა აღნიშნეს არტერიული კედლის სიხისტის მნიშვნელოვანი შემცირება. გარდა ამისა, კვლევის ყველა მონაწილის სისხლში „კარგი“ ქოლესტერინის კონცენტრაცია გაიზარდა საშუალოდ 6%-ით. ნაშრომის ავტორები დარწმუნებულნი არიან, რომ კოლაგენს შეუძლია დაეხმაროს ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში.

 

კოლაგენი ზრდის ფრჩხილის სიმტკიცეს

კოლაგენი ამაგრებს ფრჩხილებს და ხელს უშლის მათ მსხვრევას. გარდა ამისა, მას შეუძლია მათი ზრდის სტიმულირება. ამ დასკვნამდე მივიდა გერმანელი და ბრაზილიელი მეცნიერების ჯგუფი. ყოველ დღე, კვლევის მონაწილეები იღებდნენ 2,5 გ ბუნებრივ ბიოაქტიურ კოლაგენის პეპტიდებს. ერთი თვის შემდეგ ექსპერტებმა შეამოწმეს რა შეიცვალა.

აღმოჩნდა, რომ კოლაგენის მიღების გამო ცდის პირების ფრჩხილებმა 12%-ით უფრო სწრაფად დაიწყეს ზრდა და მათი სისუსტე საშუალოდ 42%-ით შემცირდა. გარდა ამისა, მოხალისეთა დაახლოებით 80%-მა დაადასტურა, რომ მათი ფრჩხილები უფრო თანაბარი, გლუვი და ბზინვარე გახდა, ვიდრე კოლაგენის მიღებამდე .

კოლაგენის უკუჩვენებები

კოლაგენის დანამატები უმრავლესობისთვის უსაფრთხოდ ითვლება და მცირე უკუჩვენება აქვთ. თუმცა, ზოგიერთი მათგანი იწარმოება ჩვეულებრივი საკვები ალერგენების გამოყენებით – კვერცხი, ძროხის რძე, თევზი, ზღვის პროდუქტები, თხილი, ხორბალი, სოიო. ამიტომ, ასეთი პრეპარატების მიღებამდე, ყოველთვის ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მათი შემადგენლობა. თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური აუტანლობა დიეტური დანამატის რომელიმე კომპონენტის მიმართ, მოგიწევთ უარი თქვათ მის მიღებაზე და იპოვოთ უფრო უსაფრთხო ანალოგი.

კოლაგენი ასევე სიფრთხილით უნდა მიიღონ ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ თირკმლის უკმარისობა და ღვიძლის დაავადება. რაციონში ცილის ჭარბი რაოდენობა მნიშვნელოვნად ზრდის ამ ორგანოებზე დატვირთვას . ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა კოლაგენის დანამატები უნდა გამოიყენონ მხოლოდ ექიმის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ.

გარდა ამისა, ზოგიერთ შემთხვევაში კოლაგენის დანამატებმა შეიძლება დატოვონ უსიამოვნო გემო პირში, გამოიწვიოს გულძმარვა და სიმძიმის შეგრძნება .

საიდან მივიღოთ კოლაგენი ?

სხეულის მიერ წარმოქმნილ ბუნებრივ კოლაგენს ენდოგენური ეწოდება. ახალგაზრდობაში ჩვენ ვასინთეზირებთ საკმარისი რაოდენობის ახალ მოლეკულებს, რომლებსაც აქვთ დრო, რომ დროულად შეავსონ ფიბრილების განადგურებული ადგილები. ეს ბოჭკოები ძალიან მგრძნობიარეა .

ასაკთან ერთად, ისინი იწყებენ დეფორმაციას და იშლება უფრო სწრაფად, ხოლო კოლაგენის წარმოება ნელდება . ამ ცილის შემცირება უკვე 20 წლის ასაკიდან იწყება და 25-30 წლის შემდეგ მისი განადგურების პროცესები ჭარბობს სინთეზის პროცესებს. გარდა ამისა, კოლაგენის წარმოებაზე უარყოფითად მოქმედებს მოწევა, ულტრაიისფერი გამოსხივება, ცუდი ეკოლოგია, სტრესი, რაფინირებული შაქრისა და ნახშირწყლების ბოროტად გამოყენება .

კოლაგენს, რომელიც ორგანიზმში ხვდება გარე მიღებით, ეგზოგენური ეწოდება. დანამატების საჭიროება დამოკიდებულია ორგანიზმის მდგომარეობასა და ცხოვრების წესზე. მაგალითად, კოლაგენის შემცველი პრეპარატების მიღება რეკომენდებულია სტრესის პერიოდში და სერიოზული დაავადებების შემდეგ.

გარდა ამისა, ისინი აუცილებელია ვეგანებისთვის, რადგან კოლაგენი გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ არჩევანი ხორბლისგან მიღებული მცენარის ანალოგის სასარგებლოდ. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ასეთი კოლაგენი არ არის მიღებული მისი სუფთა სახით – ის ყოველთვის შერეულია ცხოველთან. გარდა ამისა, მას არ შეუძლია გაააქტიუროს ბუნებრივი ენდოგენური ცილის წარმოება.

რა საკვები შეიცავს კოლაგენს ?

თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ კოლაგენის საჭირო დონე ორგანიზმში სწორი კვების დახმარებით. ამისთვის ყოველდღიურ რაციონში უნდა შეიტანოთ „ახალგაზრდული ცილებით“ მდიდარი საკვები.

აქ მოცემულია კოლაგენის პოპულარული წყაროების სია:

ძვლის ბულიონი,
კვერცხის ცილა,
ჟელატინი,
ქათამი,
საქონლის ხორცი,
თევზი,
ზღვის პროდუქტები.
ასევე რეკომენდებულია ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდა. ისინი არ შეიცავს კოლაგენს, მაგრამ შეიცავს ამინომჟავებს და ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ამ ცილის წარმოებისთვის. განსაკუთრებით სასარგებლოა ციტრუსები, შავი მოცხარი, მარწყვი, სტაფილო, ბროკოლი, წითელი წიწაკა, სალათის ფოთოლი, თხილი და პარკოსნები.

სხეულში მოხვედრის შემდეგ, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მოქმედებით, კოლაგენი იშლება ცალკეულ ამინომჟავებად და პეპტიდებად. ამავდროულად, ბიოდანამატებში ცილა უკვე გაყოფილი ან ჰიდროლიზებულია. ამიტომ ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ის უფრო ეფექტურად შეიწოვება, ვიდრე საკვებიდან მიღებული კოლაგენი. გარდა ამისა, კოლაგენის დანამატების მიღება ხელს უწყობს სხვა ცილების სინთეზს, რომლებიც აუმჯობესებენ კანის მდგომარეობას. მაგალითად, ელასტინი და ფიბრილინი.

უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ველური თევზისგან მიღებულ საზღვაო კოლაგენს. ის უფრო სწრაფად აღწევს სისხლში, რადგან მისი სტრუქტურა ყველაზე ახლოს არის ადამიანის ბუნებრივ პროტეინთან. კიდევ ერთი ვარიანტია ცხოველური კოლაგენი. ის უფრო იაფია, მაგრამ ნაკლებად ასათვისებელი.

კოლაგენის ფხვნილი განზავებულია წყალში ან წვენებში, ემატება სმუზი და სუპები. მას ჩვეულებრივ აქვს უსიამოვნო სუნი. თუ გსურთ მისი თავიდან აცილება, შეიძინეთ კოლაგენი თხევადი ან ტაბლეტების სახით. და მეტი კოლაგენის ბუნებრივად მისაღებად, მიირთვით დაბალანსებული დიეტა ცილებით, სპილენძით, C და E ვიტამინებით .

კომენტარის დატოვება

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

EnglishGeorgian
თქვენი კალათა