Аминокислоты, что такое аминокислоты?

Что такое аминокислоты и зачем они нужны?
На рынке спортивного питания в современном мире можно найти множество различных добавок, помогающих достичь тех или иных целей. Аминокислоты и протеины сегодня являются одними из самых популярных пищевых добавок. Давайте обсудим: что такое аминокислота? Для чего нужна аминокислота? Кому он нужен и какие виды его встречаются?
Аминокислоты являются строительными блоками белков в организме. Из-за необходимости снабжать все живые организмы белками, они являются ключевым компонентом нашей животной деятельности. Эти вещества можно получить из пищи (мясо, рыба, яйца, творог…) или из специальных добавок.
Для чего нужны аминокислоты?
Аминокислоты выполняют множество функций в организме. Вот некоторые из них: увеличение и восстановление мышечной массы, высвобождение гормонов, выработка антител и ферментов, укрепление иммунной системы, предотвращение катаболизма, действие в качестве нейротрансмиттеров и так далее.
Эти вещества завоевали большую популярность в сферах бодибилдинга и фитнеса. И это неудивительно, ведь именно за счет них можно наладить ускоренный рост мышечной массы и ее ослабление, а также сохранение набранных мышц при «сушке».
Перечислим некоторые из наиболее важных эффектов:
1. Больше энергии. В отличие от углеводов, процесс метаболизма аминокислот осуществляется несколько иначе, поэтому при тренировке организм может получить гораздо больше энергии, если представленность аминокислот восполнена;
2. Увеличение синтеза белков. Аминокислоты стимулируют секрецию анаболического гормона – инсулина, а также активацию mTOR. Эти два механизма делают возможным рост мышц. Сами аминокислоты используются в качестве строительного материала белков.
3. Избегание катаболизма. Аминокислоты характеризуются выраженным антикатаболическим действием, что особенно необходимо после тренировок, а также во время цикла ослабления и «сушки».
4. Способствует ускоренному сжиганию подкожного жира. Аминомы способствуют сжиганию жира в адипоцитах посредством mTOR-опосредованной экспрессии лептина.
Кому нужны аминокислоты?
Указанная добавка полезна мужчинам и женщинам, испытывающим большие физические нагрузки (бодибилдинг, фитнес, бокс, бег на короткие дистанции, бои). Аминокислоты помогут лучше восстановиться, быстрее нарастить сухую мышечную массу и сжечь подкожный жир.
Какие типы аминокислот существуют?
По своей сути аминокислоты делятся на две группы: заменяемые и незамещаемые.
Заменяемые вещества – это вещества, которые наш организм может вырабатывать самостоятельно. Незаменимые – вещества, которые организм не может вырабатывать. Вот почему так важно получать эти незаменимые аминокислоты с пищей или добавками.
Всего существует 28 типов аминокислот (9 заменимых и 19 незаменимых).

Незаменимые аминокислоты:

 Валин – важнейший компонент для восстановления поврежденных мышечных тканей и нормальных процессов азотистого обмена в организме человека. Предотвращает снижение уровня серотонина и повышает мышечную координацию. В его состав входят BCAA (основной материал для построения новых мышц). Лучшими источниками валина являются: говядина, куриное филе и филе лосося, куриные яйца, грецкие орехи.
 Гистидин – важный компонент для восстановления поврежденных мышечных тканей. Он присутствует в миелиновой оболочке, которая защищает нервные клетки. Также эта аминокислота защищает наш организм от разрушительных сил радиации и выводит из организма тяжелые металлы.

Продуктом синтеза гистидина является карнозин, мощный мышечный антиоксидант. Лучшими пищевыми источниками гистидина являются: тунец, лосось, куриное филе, арахис, чечевица.
 Изолейцин – одна из важнейших незаменимых аминокислот, участвующих в процессе синтеза гемоглобина и регуляции сахара в крови. Регулирует процессы энергообеспечения и усиливает синтез эпидермиса (верхний слой кожи). В его состав входят BCAA (основной материал для построения новых мышц).
Лучшими пищевыми источниками изолейцина являются: куриные яйца, сыр, рыба, мясо индейки, куриное филе.
 Лейцин – важнейший компонент укрепления иммунной системы и поддержания ее на должном уровне. Основные функции лейцина: нормализация обменных процессов, задержка распада белковых молекул, усиление синтеза белка, задержка распада глюкозы,
Повышение секреции инсулина и нормализация баланса водного обмена в нашем организме. В его состав входят BCAA (основной материал для построения новых мышц). Лучшие пищевые источники лейцина: говядина
Мясо, телятина, филе курицы, рыба, филе индейки, творог, молоко, б/у.
 Лизин – участвует в формировании костей и положительно влияет на усвоение кальция. Он также участвует в синтезе антител, гормонов, ферментов, образовании коллагена и восстановлении тканей. Лизин положительно влияет на работу сердца, снижает уровень триглицеридов (трехатомного глицеринового спирта) в сыворотке крови, является аминокислотой с противовирусной активностью. Лучшие пищевые источники лизина: куриные яйца, говядина, телятина, баранина, куриное филе, филе индейки, фасоль, треска, треска.
 Метионин – одна из важнейших незаменимых аминокислот, участвующих в процессах жирового обмена и синтеза таурина и цистеина в организме. Также метионин выполняет следующие полезные функции: улучшение пищеварения, повышение мышечной выносливости, снижение отрицательного уровня холестерина, положительное влияние на рост волос и работу печени, защита от разрушительного действия радиации, выведение тяжелых металлов из организма. Лучшая пища для метионина

Источники: филе курицы и индейки, телятина, творог, арахис, бобовые.
 Треонин – способствует процессам белкового обмена в организме человека. Принимает участие в синтезе коллагена и эластина.
Предотвращает накопление жира в печени. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и центральной нервной системы.
Лучшие пищевые источники треонина: филе курицы и индейки, говядина и телятина, овес, гречка, рис, грибы.
 Триптофан – важная аминокислота, участвующая в синтезе серотонина.
Создает хорошее настроение, предотвращает развитие депрессии и решает проблему бессонницы. Женщинам следует обратить на эту аминокислоту должное внимание, так как она замедляет предменструальный синдром.
Лучшие пищевые источники триптофана: сыр, рыба, мясо, бобовые, грибы, творог, кедровые орехи, орехи.
 Фенилаланин – улучшает настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит. Он входит в состав белков, из которых состоят мышцы тела, вены, сухожилия и другие органы. Лучшие пищевые источники фенилаланина: мясо, куриные яйца, бобовые, орехи.

Заменяемые аминокислоты:

 Аланин – незаменимая для организма аминокислота, участвующая в процессе метаболизма глюкозы. Обладает следующими положительными свойствами: усиливает сократительную способность мышц, является источником энергии для мышц и центральной нервной системы, способствует нормализации уровня сахара в крови и укреплению иммунитета организма.
Лучшие пищевые источники аланина: мясо (телятина, корова, птица), молоко, сыр.
 Аргинин – очень востребованная и ценная аминокислота, обладающая многими положительными свойствами. Положительные свойства аргинина: тормозит развитие опухолей, способствует дезинтоксикационным процессам в печени, нормализует азотистый баланс, усиливает выработку гормона роста, участвует в усиленной выработке сперматозоидов у мужчин, усиливает выброс инсулина, улучшает кровообращение в мышцы и укрепляет иммунитет. Лучшие пищевые источники аргинина: свинина, филе курицы и лосося, куриные яйца, кедровые орехи, грецкие орехи, тыквенные семечки.

 Аспарагин – нормализует работу ЦНС. Укрепляет иммунитет за счет усиленной секреции антител и иммуноглобулинов. Лучшими пищевыми источниками аспарагина являются: молоко, сыворотка, мясо, птица, морепродукты, бобовые, бобовые, орехи.
 Цитруллин – эта аминокислота не так необходима мышцам, как нашему телу. Он помогает нашему процессу энергообеспечения, укрепляет иммунную систему, выносливость и значительно улучшает эректильную способность. Лучшие пищевые источники цитруллина: арбуз, арахис, соевые бобы.
 Цистеин – аминокислота, выполняющая важнейшую функцию в процессе формирования кожно-ногтевых тканей и волос. Он также участвует в выработке коллагена и повышает эластичность кожи. Цистеин – мощный антиоксидант, нейтрализующий многие токсические вещества и защищающий организм от радиации. Лучшими пищевыми источниками цистеина являются: филе курицы и индейки, свинина, куриные яйца, молоко, красный перец, лук, чеснок. . Он играет исключительно важную роль в формировании и поддержании трехмерной структуры белков и пептидов и, соответственно, в процессе их биологической активности. Лучшие пищевые источники цистина: мясо, рыба, соя, овес, пшеница.
 Диметилглицин – входит в состав некоторых гормонов, нейротрансмиттеров и ДНК. Лучшие пищевые источники диметилглицина: мясо, подсолнечник, пшеница, бобовые, печень.
 Глютамин – аминокислота, необходимая для нормального роста мышечной массы. Полезные свойства глютамина: укрепляет иммунитет, участвует в синтезе белка в мышечной ткани, обладает антикатаболическим действием (подавляет гормон кортизол), ускоряет восстановительные процессы, снижает эффект «перетренированности», регулирует уровень сахара в крови и повышает работоспособность мозга.
Лучшие пищевые источники глютамина: говядина, курица, рыба, куриные яйца, молоко, капуста, свекла, бобовые, шпинат, петрушка.

 Глутатион – антиоксидант, положительно влияющий на жировой обмен и препятствующий развитию процессов атеросклероза. Он также защищает организм от токсинов, свободных радикалов, вирусов и болезней. Лучшими пищевыми источниками глутатиона являются: лук, чеснок, капуста, авокадо, орехи, подсолнечник, птица, яичный желток, шпинат, сельдерей.
 Глицин – участвует в синтезе нуклеиновых и желчных кислот и заменимых аминокислот. Кроме того, он обладает следующими положительными свойствами: восстанавливает поврежденные ткани, положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает настроение и качество сна, обладает противовоспалительными свойствами. Лучшими пищевыми источниками глицина являются: мясо, рыба, молоко, яйца.
Гамма-аминожирная кислота (ГАМК) – важнейшая аминокислота, являющаяся нейротрансмиттером центральной нервной системы и головного мозга. В бодибилдинге наибольшую популярность ГАМК приобрела благодаря следующим положительным эффектам: усиленная выработка гормона роста, усиление плотности мышц, усиленное сжигание жира, улучшение качества сна, успокаивающее действие (устраняет возбуждение нервных клеток).
Лучшими пищевыми источниками ГАМК являются: листья чая и кофе, мицелиальные грибы, сок растений семейства крестоцветных.
 Глутаминовая кислота – аминокислота, передающая импульсы в центральной нервной системе. Положительно влияет на углеводный обмен и является источником энергии для мозга. Он принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот и делает мышечные клетки проницаемыми для ионов калия.
Лучшими пищевыми источниками глутаминовой кислоты являются: коровье молоко, сыр пармезан, курица, утка, говядина и свинина, треска, скумбрия, форель, зеленая сельдь. процессов атеросклероза. Он также защищает организм от токсинов, свободных радикалов, вирусов и болезней. Лучшими пищевыми источниками глутатиона являются: лук, чеснок, капуста, авокадо, орехи, подсолнечник, птица, яичный желток, шпинат, сельдерей.
 Глицин – участвует в синтезе нуклеиновых и желчных кислот и заменимых аминокислот. Кроме того, он обладает следующими положительными свойствами: восстанавливает поврежденные ткани, положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает настроение и качество сна, обладает противовоспалительными свойствами. Лучшими пищевыми источниками глицина являются: мясо, рыба, молоко, яйца.
Гамма-аминожирная кислота (ГАМК) – важнейшая аминокислота, являющаяся нейротрансмиттером центральной нервной системы и головного мозга. В бодибилдинге наибольшую популярность ГАМК приобрела благодаря следующим положительным эффектам: усиленная выработка гормона роста, усиление плотности мышц, усиленное сжигание жира, улучшение качества сна, успокаивающее действие (устраняет возбуждение нервных клеток).
Лучшими пищевыми источниками ГАМК являются: листья чая и кофе, мицелиальные грибы, сок растений семейства крестоцветных.
 Глутаминовая кислота – аминокислота, передающая импульсы в центральной нервной системе. Положительно влияет на углеводный обмен и является источником энергии для мозга. Он принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот и делает мышечные клетки проницаемыми для ионов калия.
Лучшими пищевыми источниками глутаминовой кислоты являются: коровье молоко, сыр пармезан, курица, утка, говядина и свинина, треска, скумбрия, форель, зеленая сельдь.

 Гистамин – играет роль нейромедиатора в центральной нервной системе. Улучшает половое влечение и увеличивает проницаемость сосудистой системы. Лучшие пищевые источники гистамина: молоко, творог, овес, печень, птица, куриные яйца.
 Орнитин – получил большую популярность в бодибилдинге благодаря следующим полезным эффектам: усиленный выброс гормона роста, положительное влияние на печень, усиленное сжигание жира, усиление секреции инсулина, антикатаболический эффект. Лучшими пищевыми источниками Орнита являются: куриные яйца, мясо, рыба, молочные продукты.
 Пролин – положительно влияет на состояние кожи и сердечно-сосудистой системы, укрепляет суставы и сухожилия. Лучшими пищевыми источниками пролина являются: ржаной хлеб, рис, говядина и баранина, сардины, тунец, сыр.
 Серин – положительно влияет на жировой обмен и иммунную систему. Лучшими пищевыми источниками серина являются: тыквенные семечки, орехи, куриные яйца, молоко, птица, сельдь, скумбрия, баранина.
 Таурин – необходим для нормального метаболизма натрия, калия и магния. Положительно влияет на мозг и улучшает обменные процессы. Лучшими пищевыми источниками таурина являются: мясо, рыба, куриные яйца, молоко, устрицы. Тирозин – участвует в выработке мелатонина, положительно влияет на работу щитовидной железы и гипофиза, снижает аппетит. Тирозин — аминокислота творчества (усиливает творческие процессы и позволяет мыслить более масштабно). Лучшими пищевыми источниками тирозина являются: миндаль, авокадо, бананы, семена тыквы, семена кунжута.
 Карнитин – благодаря схожей структуре его можно отнести к аминокислотам. Он помогает преобразовывать жирные кислоты в энергию. Положительно влияет на работу сердца и печени. Карнитин повышает выносливость, улучшает количество и качество спермы, замедляет процессы старения, снижает количество вредного холестерина. Лучшими пищевыми источниками карнитина являются: говядина и баранина, молочные продукты, печень, телятина, индейка и свинина.

Резюмируем основные вопросы:
1) Что такое аминокислоты?
Белкообразующее вещество в организме. Они являются ключевым компонентом нашей животной жизни, поскольку в них нуждаются все живые организмы.
2) Для чего используются аминокислоты?
Они выполняют множество функций в организме. Вот некоторые из них: увеличение мышечной массы, восстановление, выработка гормонов, антител и ферментов, укрепление иммунитета, избежание катаболизма, игра в роли нейротрансмиттеров и так далее.
3) Кому нужны аминокислоты?
Эта спортивная пищевая добавка необходима мужчинам и женщинам, которые занимаются тяжелыми физическими нагрузками (бодибилдинг, фитнес, бокс, бег на короткие дистанции, бои).
4) Какие типы аминокислот существуют?
Они делятся на две группы: сменные и несменные. Существует 28 различных типов аминокислот (9 замещающих и 19 незаменимых).
Незаменимыми аминокислотами являются:
 Валин
 Гистидин
 Изолейцин
 Лейцин
 лизин
 Метионин
 Треонин
 Триптофан
 Фенилаланин
Заменяемые аминокислоты
 Аланин
 Аргинин
 Аспарагин
 Цитруллин
 Цистеин
 Цистин
 Диметилглицин
 Глютамин
 Глутатион
 Глицин
 Гамма-аминожирная кислота (ГАМК)
 Глутаминовая кислота
 гистамин
 Орнитин
 Пролин
 Серин
 Таурин
 Тирозин
 Карнитин